Sisilian Antepriman satoa 🇮🇪

Sisiliassa maistettiin jälleen toukokuun toisella viikolla viinien uusia vuosikertoja, kohdattiin kollegoja, tutustuttiin tuottajiin ja vierailtiin viinitiloilla. Tänä vuonna päätapahtuma järjestettiin iki-ihanassa Palermossa ja viiniretkien kohteeksi valitsin vaihteeksi Vittorian ja Noton seudut saaren kaakkoiskärjessä. Suurimmat odotukset osuivat vierailuun legendaarisen Arianna Occhipintin tilalle, ja visiitti olikin täyskymppi. Muita mielenkiintoisia kohteita olivat toscanalaisten huipputilojen Sisilian valloitukset, kuten Mazzein Zisola ja Morettin perheen Feudo Maccari sekä tanskalaisen viikingin Peter Vindingin tila. 

Avajaispuheissa Palermossa pääteemoina olivat hurjasti kasvava enoturismi ja kestävä kehitys. 61,4% viinitiloista kertoo ryhtyneensä jonkinsortin enoturismiin tiloillaan, oli se sitten tastingejä, kokkikursseja, opastettuja kierroksia, majoitusta tai laajempaa elämysmatkailua ja kestävän kehityksen koetaan nyt olevan luomuajattelua huomattavasti tärkeämpää. Monet tilat kokevat luomuviljelyn jo ihan simppeliksi proseduuriksi, mutta tulevaisuutta on ajateltava tarhojen, viininteon ja lähes kaiken toiminnan suhteen. 86,7% viinitaloista ilmoittaa kehittävänsä energiaa uusiutuvista lähteistä. Kertakäyttömuovista on paljolti luovuttu ja seitsemän kymmenestä viinitilasta on siirtynyt kevyempiin pulloihin. 

Molemmat pääteemat ovat luonnollista jatkumoa ilmastonmuutoksen vaikutuksille, alkoholin kulutuksen laskulle sekä vähentyvän myynnin aiheuttamille taloudenpidon vaikeuksille. Viime vuonna puhuttiin lähinnä siitä, miksi viiniä ei enää juoda entiseen malliin, etsittiin syyllisiä ja puolusteltiin viinin terveysvaikutuksia. Nyt oltiin siirrytty sanoista tekoihin tai ainakin hyviin suunnitelmiin. 

Viinitiloja oli Assovini Sicilian jäsenistä tapahtumassa mukana 56 ja maistettavia viinejä toista tuhatta. Tapahtumapaikoiksi oli valittu kansainväliselle lehdistölle hieman tuntemattomampia Palermon kohteita, kuten Oratorio dei Bianchi ja Real Albergo delle Povere. Tastingit pidettiin Santa Maria della Spasimon hienoissa tiloissa, jollaisia ei ulkopuolelta katsoen uskoisi rakennuksen sisältä löytyvän.

Ennen varsinaista, lähes 400 viinin tastingiä, meillä oli speed-tasting tuottajien kanssa, jossa 20 minuutin aikana piti hoitaa keskustelut ja maistelut per pöytä ja siirtyä seuraavaan. Kuulostaa hullulta, mutta toimii melko hyvin, sillä näin suosituimpienkin tuottajien pöytiin pääsee tutustumaan enemmän porukkaa.

Sadonkorjuuraportit kertovat vuodesta 2025 seuraavaa:

Etna 2025 - klassinen vuosikerta ilman äärimmäisiä lämpöpiikkejä. Vettä saatiin talven ja kevään 2025 aikana riittävästi, jonka ansiosta köynnökset selvisivät kuumasta kesästä ilman stressiä. Pohjoisrinteillä kypsyminen oli tasaista ja hidasta, kun taas etelärinteillä nautittiin vesivarannoista ja riittävästä auringonpaisteesta. Kaikkiaan laadukkaita rypäleitä, joissa sokerien ja hapokkuuden tasapaino oli täydellinen. Ennätyssato 67.000 hl Etna DOC-viinejä oli tervetullut vuoden 2023 voimakkaan satomäärän laskun jälkeen.

Ragusa - Vittoria 2025 - sateisen talven ja leudon kevään jälkeen maaperä oli valmis kasvukauden alulle. Ei erityisiä lämpöpiikkejä ja tarhat pysyivät terveinä. Hankalien vuosien jälkeen satomäärät nousivat 15-20%. Aurinkoisen, mutta ei kuuman vuosikerran viinit ovat aromaattisia, moderneja ja ilmaisevat terroiriaan loistavasti.

Siracusa - Noto 2025 - jatkuva sade haittasi tarhatöitä alueilla, joissa maaperä ei ole kovin vettä läpäisevää. Kaikkiaan hankala vuosi toisin, kuin usealla muulla Sisilian viinialuella. Kosteus toi tullessaan hometauteja, joita oli haastavaa torjua varsinkin luomutarhoilla. Tarhat, joilla ilmanvaihto saatiin riittäväksi, selvisivät parhaiten, mutta tasapainon löytämiseksi täytyy vielä tehdä töitä.

Agrigento - Caltanisetta 2025 - superkuivan kasvukauden 2024 jälkeen alue elpyi viime vuonna ja tuotantomäärät nousivat 20%. Rypäleet pysyivät täysin terveinä. Sateisen talven jälkeen vettä riitti kantamaan yli kuuman kesän kun kalkkikivinen ja kalkkinen maaperä olivat imeneet vettä itseensä sienen tavoin. Valkoinen maaperä heijastaa aurinkoa ja rypäleet kypsyivät tasaisesti.

Nero d´ Avola poimittiin elokuusta lokakuuhun ja siihen saatiin eloisan hapokkuuden lisäksi upea aromikkuus. Fenolinen kypsyys takasi viinien sillkisen tanniinirakenteen.

Grilloon saatiin intensiiviset tioliset aromit - hedelmiä, trooppisuutta, mausteita ja yrttejä ja viineistä tuli teknisesti hienorakenteisia.

Catarratto hyötyi riittävästä vedestä, köynnökset kasvoivat ilman stressiä ja viineistä tuli elegantteja sekä kalkkisen mineraalisia.

Kaikkiaan tuottajat olivat tyytyväisiä 2025 sadonkorjuuseen kahden hankalan vuoden jälkeen. Tasaisen sateinen talvi elvytti köynnökset terveeseen, hedelmälliseen kasvuun ja vuorokauden riittävä lämpötilojen vaihtelu rinne- ja rannikkoalueilla toi viineihin upeaa kypsän hedelmäistä rakennetta.

Valkoviineissä on selkeät lajikkeille tyypilliset aromit, eikä jälkeäkään kuuman ilmaston tanniinisesta karheudesta. Inzoliasta tuli poikkeuksellisen elegantti, Zibibbossa yhdistyvät kukkeat ja raikkaan sitruksiset aromit ja Grillossa, joka kestää kuumaa ilmaa hyvin, on herkkiä tiolisia aromeja valkoisista hedelmistä yrtteihin.

Rannikkoalueiden 2025 Nero d´ Avola ja Frappato ovat intensiivisen värisiä ja raikkaan sekä runsaan aromikkaita.

Tämän vuoden tastingin kuohuviinien parhaimmisto:

Caruso & Minini Arya 2020, Brugnano Brut 2022, Cantine Birgi Metodo Classico 2020, Giovinco Extra Brut Nerello Mascalese 2020, Giovinco Extra Brut Rosé Nerello Mascalese 2022, Firriato Gaudensius Pas Dosé Nerello Mascalese Etna DOC, Tenute Nicosia Sosta Tre Santi Sessantanesi Nerello Mascalese 2019, Tenute Nicosia Sosta Tre Santi Rosato 2022 ja Tenuta Gorghi Tondi Millesimato Brut Rosé 48 mesi 2021.

Roseeviinit:

Cantine Settesoli Mandrarossa Nerello Mascalese Rosé 2025, Baglio di Pianetto Etna Rosato Contrada Santo Spirito 2025, Pietradolce Etna Rosato 2025, Tornatore Etna Rosato 2025, Le Casematte Rosematte 2025, Serraferdinandea Nero d´ Avola 2025, Baglio di Pianetto Viafrancia Rosato Syrah 2025.

Valkoiset - vulkaaniset ja upeat mineraaliset Carricantet:

Baglio di Pianetto Etna Bianco Contrada Arcurìa 2024, Benanti Contrada Cavaliere Bianco 2024 ja Contrada Monte Serra Bianco 2024, Cottanera Contrada Cottanera Etna Bianco 2021 ja Contrada Calderada 2024, Cusumano Alta Mora Etna Bianco 2024 ja Alta Mora Arrigo Etna Bianco 2024, Donnafugata Isolano 2022, Girolamo Russo DOC Feudo 2024 ja DOC San Lorenzo 2024, Graci DOC Arcurìa 2024 ja DOC Muganazzi 2024, Pietradolce Archineri 2024, Planeta Contrada Taccione 2024, Tasca Contrada Sciaranuova 2023, Tornatore Zottorinotto 2022, Vivera Salisire Contrada Martinella, Benanti Contrada Rinazzo Superiore 2024 ja Pietra Marina Superiore 2021, Custodi Imbris 2021, Maugeri Contrada Volpare 2024 ja Volpare Frontebosco 2024 sekä Contrada Praino Frontemare 2024.

Carricante 85-97% -blendit: Graci Etna Bianco DOC 2025, Feudo Maccari Animalucente Animaetnea 2025, Girolamo Russo DOC Nerina 2025, Terra Costantino Contrada Blandano 2023.

Catarratto: Tenuta Rapitala Vigna Casali 2025, Zisola Contrada Zisola 2024, Tenuta Gorghi Tondi Midor 2025.

Chardonnay: Planeta Didacus 2023, Terrazze dell´´´  Etna Blanc Brut 2021, Cusumano Jalè 2024, Tasca Vigna San Francesco 2024.

Muut: Planeta Cometa Fiano 2023.

Grillo: Cantine Settesolli Mandrarossa Bertolino Soprano Grillo 2024, Arinna Occhipinti Serracalcara 2025, Vinding Cuvée Suzanne, ja Vignolo Bianco 2025, Tasca Mozia 2025, Brugnano Lunario 2025, Donnafugata Passiperduti 2025 ja Cusumano Shamaris 2025.

Punaisten parhaita: 

Frappato: Arianna Occhipinti Il Frappato 2024, Cantina VDA Il Frappato 2025 ja Vigna Biddine Sottana 2024, Feudo Arancio 2025, Planeta Frappato 2025, Santa Tresa & Cortese Rina Russa 2025 ja Tenuta Gorghi Tondi Dumè 2025.

Nerello Mascalese: Baglio di Pianetto Contrada Santo Spirito 2024, Benanti Contradat: Cavaliere Rosso 2024, Monte Serra Rosso 2024, Daf ara Galluzzo 2024 ja Calderara Sottana 2024, Cottanera Contrada Diciasette 2022 ja Contrada Feudo di Mezzo Vigna Lanazzo 2022, Donnafugata Sul Vulcano 2022 ja Cuordilava 2021, Feudo Maccari Animardente Animaetnea 2024, Girolamo Russo DOC San Lorenzo 2024, DOC Feudo 2024, DOC Feudo di Mezzo 2024 ja DOC Calderara Sottana 2024, Graci 2024, DOC Arcurìa 2023 ja DOC Arcurìa Sopra il Pozzo 2021, Pietradolce Archineri 2021, Rampante 2021, Santo Spirito 2021, Feudo di Mezzo 2021 ja Barbagalli 2020, Planeta Eruzione 1614 2022 ja Tornatore Pietrarizzo 2021.

Nero d´ Avola: Cantine Settesoli Mandrarossa Terre del Sommacco 2022 ja Mandrarossa Carthago 2021, Feudo Arancio Hedonis 2022, Planeta Plumbago 2023, Arianna Occhipinti Siccagno 2023, Santa Tresa & Cortese Senia 2023, Feudo Maccari Vigna Sultana 2023 ja Vigna Guarnaschelli 2023, Zisola Doppiozeta 2022 ja Zisola 2023.

Arianna Occhipintin tilalla Vittoriassa perehdyttiin tämän Sisilian kuumimman tähden filosofiaan viininvalmistuksessa ja maaperän tärkeyteen kaikessa tekemisessä. Arianna on syntynyt Marsalassa ja tullut tänne jo nuorena viljelemään hehtaarin tarhaa 23 vuotta sitten opiskeltuaan enologiaa yliopistossa. Alkuperäisistä lajikkeista Arianna kiinnostui erityisesti Frappatosta tulevaisuuden lajikkeena. 23 vuoden aikana hän on hankkinut lisää tarhoja ja contradoja on tällä hetkellä yhdeksän ja hehtaareja 40. Viinitila on biodynaaminen ja he panostavat kestävään kehitykseen. Nero d´ Avolasta tehdään kalkkikivimaaperässä eloisia viinejä ja Frappato kestää kuivuutta melko hyvin. Viinit ovat terroir-viinejä, jotka ilmentävät syntypaikkaansa. Nyt valmis vuosikerta 2024 oli todella hankala, mutta siitä selvittiin alkuperäisten lajikkeiden kanssa, jotka ovat haastaville olosuhteille melko vastustuskykyisiä. Pienellä osalla köynnöksistä on kastelujärjestelmät, sillä ne oli jo asennettu tarhoille, kun Arianna osti palstat, eikä hän aio poistaa niitä. Pääosin köynnökset saavat pärjätä ilman kastelua.

Maaperä on kalkkikiveä, jossa on paljon fossiileja vanhasta merenpohjasta. Tarhat ovat 250 metrin korkeudessa merenpinnasta ja maaperässä on paljon hiekkaa, kiviä ja kalliota. Tarhoilla on monenlaista maaperää ja erityisesti Frappato viihtyy punahiekkaisessa maaperässä, jossa on paljon isoja kalkkikiviä, se tekee viineistä hedelmäisiä. Mitä enemmän on kalkkikiveä, siinä viihtyy Nero d´ Avola. Mineraalisessa maaperässä pH pysyy alhaalla ja hapokkuus korkealla. Arianna luottaa viineissään ainoastaan luonnolliseen hapokkuuteen.

Vittoriassa oli paljon viinitarhoja jo sata vuotta sitten, sillä alueella sijaitsi palmento, perinteinen viininvalmistuskellari. Ariannan köynnökset ovat 35% pensasmaisia, kun taas Guyot-sidonta sopii Frappatolle, joka on suht pienisatoinen. Kaikki tarhat ovat amerikkalaisissa juurakoissa ja uudet köynnökset juurretaan tarhalla, ei kasvattamossa. Tällä hetkellä Ariannalla kasvaa montaa biotyyppiä Frappatoa, jotta biodiversiteetti säilyy myös tarhoilla. 70% tarhoista on Frappato di Vittoriaa, alueen tyypillistä omaa lajiketta, joka oli jo lähes kadonnut vähäsatoisena. Viimeiset parikymmentä vuotta sitä on pikkuhiljaa uudelleen istutettu ja tuloksiin ollaan tyytyväisiä. Viinihän on nyt ihan trendin harjalla - siinä on melko vähän alkoholia ja viini on raikkaan hedelmäinen.