TASTINGIT

Upean kesän jälkeen on taas aika astua Vinoteekkiin maistamaan syksyisiä viinejä.

Aloitamme 20.9. Chilen tyylikkäillä viineillä, matkajutuilla sekä paikallisilla herkuilla.

Viinilista kattaa joka viininenän Chilen tarpeet:

Leyda Chardonnay 2015

Leyda Garuma Sauvignon Blanc 2015

Leyda Las Brisas Pinot Noir 2015

Leyda Syrah 2015

Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc 2016

Tarapacá Gran Reserva Organic 2015

Tarapaca Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2015

Montgras Intriga Cabernet Sauvignon 2015

Marques de Casa Concha Chardonnay 2016

Novas Pinot Noir 2016

Coyam 2013

Cousino-Macul Cabernet Sauvignon 2014

Cousino-Macul Chardonnay 2015

Küdaw Nativo País 2015

Küdaw Pacifico Sauvignon Blanc 2016

Mayu Riesling 2017

Mayu Carmenere 2015

Mayu Malbec 2014

Illan hinta on 55€ ja ilmoittautua kannattaa vaikka heti. Suoritus viikkoa ennen tilaisuutta tilille Sir-Trading Oy Winestudio FI70 8146 9710 094706.

4.10. siirrymme Piemonteen ja illan isäntänä häärää lähes itsekin aito italiaano, Heikki Vedenoja. Heikki maistattaa heidän maahantuomiaan viinejä ja italialaisia herkkuja, joita on mahdollisuus myös ostaa paikan päältä.

Maistamme myös muutamia muita upeita piemontelaisia ja alustava viinilista on tässä:

Heikin viinit:

Manzone Barolo 2013

Mossio Dolcetto Camus

Attilo Ghisolfi Barbera 2009

Mauro Veglio Barbera 2013

Luca Ferrarin viinit:

Ruché di Castagnole Monferrato Classico 2017

Ruché di Castagnole Monferrato Vigna del Parroco 2016

Ruché di Castagnole Monferrato Opera Prima 2016

Monferrato Bianco Viognier Sensazioni 2017

FineBrands viinit:

Vietti Perbacco Nebbiolo 2014 magnum

Michele Chiarlo Le Orme Barbera d´Asti 2015

Vietti Roero Arneis 2017

Michele Chiarlo Nivole 2017

Viinien kanssa maistellaan mm. Salsiccia di Bra´ta ja 20 kk kypsytettyä Grana Padanoa.

Tämän huippuillan hinta on 70€ per nenä ja mukaan voi myös ilmoittautua jo nyt.

18.10. siirrymme etelämmäksi Italiaan - Apulia, Basilicata & Sisilia

1.11. Bordeaux huippuviinit Tom Molinin johdolla

15.11. Upeat jenkkiviinit & isäntänä viininokka Jorma Sairanen

29.11. ja 13.12. vielä pienen säädön alla.

Laitan viestiä pikapikaa seuraavista viinilistoista, tässä vaiheessa lämpimästi tervetuloa mukaan ja nauttikaa loppukesän lämmöstä!

**************************************************

24.5. Kesäviinitasting

Toukokuun Riesling-sokon jälkeen maistamme Winestudiossa vielä kesäviinejä 24.5. klo 18.

Viinilista on hulppea, josta pitäisi löytyä suosikki joka makuun. Viinien kanssa nautimme kesäistä pikkupurtavaa.
Viinitaloista on kertomassa Eva Aller Handpicked Winesista.

Kuohuviinit: Cavazza Prosecco Frizzante ja Wiston Estate Cuvée Brut 2013, Englanti West Sussex

Valkoviinit: Greywacke Sauvignon Blanc 2017, Uusi-Seelanti Marlborough, Greywacke Wild Sauvignon, Uusi-Seelanti Marlborough, Geyerhof Pet Nat 2016, Itävalta Niederösterreich, Santorini Argyros Assyrtiko 2016, Kreikka Santorini, Quinta do Ameal Loureiro, Portugali Vinho Verde, Château Petit Roubié Picpoul de Pinet 2016, Ranska Languedoc, Guru Branco 2015, Wine and Soul, Portugali Douro, ViNO Pinot Grigio by Charles Smith 2015, USA Washington State, K Art den Hoed Viognier 2014 Charles Smith, USA, Washington State.

Rosé : ViNO Rosé by Charles Smith 2016, USA Washington State

Punaviinit: Greywacke Pinot Noir 2014, Uusi-Seelanti Marlborough, Quinta de Chocapalha Tinto 2013, Portugali Lisboa Gricos Aglianico del Vulture DOC, Italia Basilicata, El Número Primo Crianza 2013, Espanja Rioja, L´Ecole Columbia Valley Merlot 2013, USA Washington State ViNO Rosso by Charles Smith 2015, USA Washington State Wines of Substance Cabernet Sauvignon 2015, USA Washington State.

Diplomático Rommit: Planas, Mantuano ja Reserva Exclusiva

Vuohenjuusto-mansikkaleipiä, tapaslautanen sekä hedelmiä rommikastikkeella.

Kesätastingin hinta on 35€ per nenä ja ilmoittautua kannattaa vaikka heti: sari.siren@winestudio.fi Paikkana Vinoteekki, Kauppiaankatu 6 (sisäpiha). 

*************************************

17.5. oli Winestudiossa sellainen Riesling-setti, että oksat pois, vaikka itse sanonkin!

Ensin koukattiin maistamassa viinejä Saksan Rheinhessenistä ja Moselista, sitten Chilen kautta uudelleen Moseliin tutkailemaan yhden talon eri klassisia tyylejä, jonka jälkeen mutka Yhdysvaltoihin ja lopuksi oli vuorossa Alsace.

Viinit maistettiin kolmen setin kaatoina ja parsaa maistettiin kolmella tapaa:

Parsa-halloumi-melonisalaattia, uunipaahdettua parsaa fetan ja hasselpähkinöiden kanssa sekä parsaa parmankinkulla.

Voittajat olivat jokaisessa kaadossa ylivoimaisia:

Nik Weis Selection Urban Riesling 2016 Mosel

Dr Thanisch Riesling Kabinett Trocken 2015 Mosel

Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering 2014 Alsace

Ja kaadot löytyvät tästä:

Herres Riesling Extra Trocken, Saksa alkukuohuva, 11,95€

1.Tussock Jumper Riesling 2016, Rheinhessen, Saksa, 11,30€

2.Gysler Sandstein Riesling Trocken 2016, Rheinhessen, Saksa, luomu, 14,99€

3.Nik Weis Selection Urban Riesling 2016, Mosel, Saksa, 13,99€

4.Emiliana Novas Gran Reserva Riesling 2016, Bio Bio, Chile, luomu 13,49€

5.Sibaris Special Edition Single Vineyard Lag Gaviotas Riesling 2016, Chile, San Antonio, 13,99€

******

6.Dr Thanisch Riesling 2016, Mosel, Saksa, 14,98€

7. Dr Thanisch Riesling Kabinett Trocken 2015, Mosel, Saksa, 20,00€

8.Dr Thanisch Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Trocken 2014, Mosel, Saksa, 32,94€

9. Dr Thanisch Riesling Kabinett 2015, Mosel, Saksa, 20,00€

10. Dr Thanisch Doctor Riesling Kabinett 2013, Mosel, Saksa, 39,89€

*********

11. Kungfu Girl Riesling 2016, Washington, Yhdysvallat, 15,90€

12.Jekel Riesling 2015, Kalifornia, Yhdysvallat, 17,39€

13. Domaine Zinck Riesling Prestige 2016, Alsace, Ranska, 15,48€

14. Trimbach Riesling Réserve 2015, Alsace, Ranska, 23,48€

15. Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering 2014, Alsace, Ranska, 29,49€

16. Gustave Lorentz Grand Cru Kanzlerberg Riesling 2010, Alsace, Ranska, 33,90€

**********************************************************************************************************

12.4. oli Winestudiossa vuorossa Itävalta ja lopullinen viinilista on ohessa.

Anne Frey maistatti meille ensin Steiningerin viinitalon viinit:

Steininger Grüner Veltliner Sekt

Steininger Riesling Kamptal

Steininger Riesling Steinhaus

Steininger Grüner Veltliner Loisiumweingarten

Steiniger Zweigelt Novemberlese

Anne kertoi myös Steiningerin perheestä ja filosofiasta, jonka jälkeen tutustuimme seuraaviin viineihin:

Bründlmayer Ried Steinmassel Riesling

Marcus Huber Grüner Veltliner

Marcus Huber Riesling

Feiler-Artinger Zweigelt

Feiler-Artinger Beerenauslese

Geyerhof Stockwerk Grüner Veltliner

Lenz Moser Trockenbeerenauslese

Viinien kanssa syötiin tuoremakkaroita lämpimän perunasalaatin kanssa ja jälkiruoaksi mustikkapiirakka-juustokakkua.

*****************************************************************************

15.2.2018 Veneto TÄYNNÄ!

Pinaattiravioli

Maksacrostinit

Amaronessa marinoitu entrecôte, papuja

VIINIT:

Bottega Bottega Il Vino Dei Poeti Prosecco Millesimato 2016

Bottega Gold Millesimato Brut 2016

Tommasi Il Sestante Lugana

Dal Cero Vigneto Runcata Soave Superiore 2015

Masi Bonacosta Valpolicella Classico 2015

Belpasso 2015

Palazzo Della Torre 2014

Zenato Alanera 2013

Cecilia Beretta Valpolicella Ripasso Superiore 2015

Collina Sole Valpolicella Ripasso 2015

Corte Giara Amarone 2013

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2013

Masi Costasera Amarone 2012

*******************************************************

2017

Pikkujoulua - tapaksia & paellaa

Lohicrostineja - kylmäsavulohta, ricottaa ja pikkelikurkkuja

Manchego pincho - manchegoa, viikunahilloa

Fernand Engel Crémant d'Alsace Chardonnay Brut

Nicolas Feuillatte Brut Reserve

Bollinger Rosé Champagne Brut

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires Champagne Brut 2004

Zenato Lugana Brut

Cava Albet i Noya

Prosecco Montelvini

Soligo Col de Mez Prosecco

Codorníu Anna Rose

Perelada Només Garnatxa 2016

Ermita del Conde Albillo Centenario 2014

Crapúla Gold 5 2016

QP Organic Rioja 2014

Irrepetible 2014

Ermita del Conde 2011

Pago del Conde 2011

Altolandon Red 2010

Campo Viejo Gran Reserva 2010

19.10. Piemonte:
Sienirisotto

Bagna Cauda

Sitruuna-polentakakku

Viinit:

Serra Lupini Roero Arneis 2016

Bricula Nascetta 2015

Broccardo Dolcetto d´Alba 2016

Broccardo Barbera d´ Alba 2015

Vietti Barbera d´Asti La Crena 2012

Fontanafredda Langhe Nebbiolo

Fontanafredda Serralunga Barolo

Broccardo Barolo I Tre Pais 2012

Nivole Moscato d´Asti 2016

****************************

5.10. Toscana:

Winestudion syksyn illoissa ollaan Italian tunnelmissa herkullisten viinien ja ruokien parissa.

5.10. Toscana-illassa kokkaillaan yhdessä kolmea erityyppistä pastaa, joita testaillaan eri viinien kanssa.

Illan kattaus:

Äyriäispasta

Guado Al Tasso Vermentino

Barone Ricasoli Torricella 2015

Tomaatti-munakoisopasta

Ruffino Chianti Superiore 2014

Poggio al Tufo Rompicollo 2015

Antinori Pèppoli 2015

Riistaragú

Le Misse di Candialle Chianti Classico 2011

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2013

Ruffino Riserva Ducale 2012

Juusto

Dal Cero Selverello Cortona Syrah 2013

Tommasi Casisano Brunello di Montalcino 2011

19.10. on vuorossa Piemonte ja 16.11. Veneto, joiden viinilistat ovat valmiina pikapikaa.

Tervetuloa mukaan!